Bolo de Chocolate e Nozes Pecã

Esse bolo é uma espécie de bálsamo, remédio, sei lá! Só sei que ele cura de tudo. Levanta defunto, cura depressão, TPM, briga de namorado, mau-humor, uma infinidade de maleitas.
Para as mulheres então, cura que é uma beleza.

Acho que nós mulheres já nascemos com uma pré-disposição para o chocolate e doces em geral, que fica adormecida em nós, até o momento em que experimentamos o primeiro pedaço.

Digo isso porque tenho filhos gêmeos, um menino e uma menina, de 1 ano e 5 meses. Ele não liga muito para os doces, mas ela... Quando deixei que ela provasse pela primeira vez o chocolate, os olhinhos dela brilharam, e era chocolate amargo com 70% de cacau.

Achei que ela fosse fazer cara feia assim como o irmão fez. Mas não, HA HA HA. Pronto!! A pré-disposição adormecida acordou!!

Ingredientes

110g de chocolate ao leite
4 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó
225g de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de nozes-pecã, grosseiramente picadas

Modo de preparar

Coloque a manteiga, o chocolate ao leite e o cacau em pó em um recipiente e leve ao microondas para derreter. Não deixe aquecer muito, apenas para derreter a manteiga e o chocolate. Mexa para ficar bem misturado.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, as nozes e o fermento.

Bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo. Desligue a batedeira e adicione a farinha com as nozes e mexa delicadamente até que esteja bem incorporado.

Adicione a mistura de chocolate e manteiga e continue mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Coloque a mistura em uma forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 35 minutos.

Como disse anteriormente, esse bolo fica maravilhoso. Saborosíssimo!

Aproveite!